Pizza Detox com Massa de Grão de Bico

INGREDIENTES

• 1 colher (sopa) cheia de linhaça triturada (ou farinha de linhaça)
• 3 colheres (sopa) cheias de grão de bico cozido
• 1 clara
• 1 pitada de sal
• pimenta do reino moída hora
• gergelim (opcional) quanto baste

MODE DE PREPARO

1. Bater tudo no processador, até formar uma massa homogênea.
2. Numa forma untada com um pouco de óleo de coco vá colocando a massa com auxílio de uma colher, formando um disco de pizza tamanho brotinho (não muito fina).
3. Finalizar com um pouco de gergelim na borda (opcional).
4. Levar em forno pré aquecido alto (260ºC aproximadamente) por 10 minutos, para pré assar a massa.
5. Retirar do forno, dar uma desgrudada na borda com uma espátula (caso tenha grudado um pouquinho) e rechear conforme o gosto e a dieta.
6. Sugestão 1: tomate batido no liquidificador com orégano (molho), queijo pecorino, tomate cereja e manjericão fresco.
7. (pode usar queijo de soja também, o tofu).
8. Sugestão 2: tomate batido no liquidificador com orégano (molho), peito de frango cozido desfiado, ovo caipira e pecorino ou tofu.
9. Levar a pizza para o forno, novamente, até o queijo derreter.